摘要：近日，山东省人民政府办公厅出台了关于促进老字号高质量发展的意见，意见提出力争到“十四五”末，全省老字号保护、传承、创新、发展体系基本建成，健全促进老字号高质量发展长效机制，全面树立“山东老字号”公共品牌知名度和美誉度，老字号工作走在全国前列...
近日，山东省人民政府办公厅出台了关于促进老字号高质量发展的意见，意见提出力争到“十四五”末，全省老字号保护、传承、创新、发展体系基本建成，健全促进老字号高质量发展长效机制，全面树立“山东老字号”公共品牌知名度和美誉度，老字号工作走在全国前列。
泰安御道韩氏食品有限公司由韩氏肴鸡第五代传人韩建创办，主要生产“西御道”牌泰山老汤鸡、酱牛肉、酱肠、酱猪蹄、酱鸡爪等系列真空包装产品，产品及品牌先后被认定为山东名小吃、山东老字号、省级非物质文化遗产。
近年来，泰安御道韩氏食品有限公司在坚守传统技艺基础上，引进新生产线，将原来的手工作坊向新型工业化发展，做中高端绿色健康食品，满足更多品质化消费需求。
公司董事长韩建表示，企业将继续传承百年品牌文化，坚持以精湛的工艺与过硬的品质作为老字号安身立命的根本，积极进行食品工业化的转型，实现对老字号的保护、传承、创新和发展，提升老字号的新价值。
岱岳区现代食品产业链副链长王玉贵表示，老字号体现着文化传承、事业追求、工匠精神、乡愁记忆、城市名片，也是经济高质量发展的增长点。岱岳区高度重视老字号企业发展，要大力支持老字号企业振兴，在摸清底数、制定标准的基础上，出台鼓励措施，加大宣传推介力度，给予具体指导，帮助企业解决资金、人才、场地等问题，扩宽发展空间。要坚持守正创新、健康发展，在传承传统文化和技艺的同时，根据市场需求变化进行工业化赋能，讲好老字号故事，实现经济效益和社会效益双丰收。（大众报业•大众日报客户端记者 曹儒峰 通讯员 周昊 报道）
